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猫と音楽を愛するおばさんの徒然日記です。 2010年1月16日設置
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大好きなテレビ番組でnhk Eテレで放送されている「グレーテルのかまど」があります。
いろいろなお菓子をそれにまつわるエピソードを交えて紹介する番組で、ちゃんと作りながら紹介しているんです。
いつもは美味しそうだなあと見てるだけなのですが、今回は作ってみました。
お題はいわさきちひろさんが好きだったという「いちごババロア」です。
ババロアは、作ったことはもちろん食べたことのないお菓子。
板ゼラチンも使ったことがないし、ドキドキしながら作りました。
結果は…。
とても美味しく出来ました!
型から取り出す時にお湯の温度が高かったのか、つけた時間が長かったのか、ちょっと溶けちゃったんで見た目はアレですが(^^;)
でも、生クリームといちごソースを添えたら、いちご感満載で、家族にも大好評でした。
今回は冷凍いちごを使いましたが、来年はいちごの季節に生のを使って作りたいと思います。
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今日は、国産レモンがあったので、レモンケーキを作りました。
ウィークエンドシトロンという、バターケーキにレモンのグラスアローをかけたものです。
週末に大切な人と食べるものだそうで。
一度作ってみたかったのです。

先週初めて挑戦して、とても美味しく出来たので、今度はちょっと違うレシピで作ってみました。
先週のは小麦粉だけ。
今日のはアーモンドプードルも入っています。
今日の方がほろほろする感じです。
小麦粉だけのはどっしり。
どちらも美味しいです(^^)

コーティングのレモンのグラスアローが酸っぱくてまた良いのです。

来週、持って行きたいところがあるので、また作ります。
マイブームが来てるみたいです。


あんずを収穫しました。
今年は4kg採れました。
2kgはジャムにして、1kgは実家の母へ送り、残りの8粒でアーモンドケーキを作りました。
このケーキは時々作るのですが、いつもは缶詰のあんずを使います。
でも、せっかくだから生ので作ってみようと思い立ち。
そうしたら美味しそうに出来たのです。
が、出来上がってから気がついたことが。
生のあんずって酸っぱいよね…と。
果たして大変酸っぱかったです(><)
ただ、ケーキの生地の部分が美味しかったので、ちょっと救われました。
家族には美味しいよ、と、言われたのでまあまあだったかなあと思いました。
今度はコンポート作って、それでケーキ作ろうかな。



いつもの八百屋さんに行ったら栗が安かったので、栗ご飯と渋皮煮を作りました。
写真は渋皮煮です。

渋皮煮は時間がかかりますが、手をかけた分美味しくできたので、大満足です(^^)
でも、食べるのは一瞬なんですよね。
家族にも好評でしたので、もう一回作ってしまいました(^_^;)
来年は甘露煮にも挑戦してみたいと思います。


今は夜中です。
でも、さっき思い立ってレモンケーキを作りました。
ネットでレシピを見つけて、美味しそうで。
型を昨日買ってきて早速チャレンジ。
初級とありましたが、ホントに簡単に作れました。
アイシングにはレモン汁とコアントローという洋酒を入れるのですが、その分量を反対にして、レモン汁を多めに入れたので酸っぱくて。
でも、とても美味しく出来ました(^^)
ケーキはふわふわでレモンが効いてて。
また作りたいと思いました。

今日、活躍してくれたのはハンドミキサー。
以前、母から貰った古いものですが、いつも使っています。
ケーキやクッキー、ロイヤルアイシング等々。
息子も時々お菓子を作りますが、その時も活躍してくれます。
ありがたいです(^^)


薔薇のアップルパイを作りました。
リンゴを皮ごと薄切りにして、パイシートで巻いて、花びらに見立てています。
リンゴの甘酸っぱさを残すように、お砂糖は控えめに。
出来立てはサクサク、時間をおくとしっとりして、美味しく出来ました(*^_^*)


実家から立派な紫芋を貰ったので、タルトを作りました。
本当は星形の口金で沖縄土産の紅芋タルトみたいにしたかったのですが、あいにく口金が無く。
買ってくるのも忘れ…。
でも、舟形のタルト型は買ったので、それで可愛らしい舟形のタルトができました。
お芋もとてもなめらかに仕上がって美味しかったです(*^^*)
ただ、裏ごしするのが大変で、途中で疲れてしまい、夫に手伝って貰いました。
初めてのタルトでしたが、結構上手にできて嬉しいです(^^)
今度機会があったら、口金を買ってきて作りたいと思います。
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藤世
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失格主婦
趣味:
音楽、読書、バレエ
自己紹介:
連れ合いと男の子2人と猫娘の5人?家族です。
クラシックとロックが好き。
ファンタジーとホラーが好き。
あと、節操無しにいろいろ興味有りです。
乙女座 AB型
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